白癜风医院济南哪家好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyc/190326/6997150.html婴儿辅食/喂饱宝宝的小肚肚
注：图文均来自网络
由卷毛娘亲整理完成
又是一年菠萝大量上市的季节了，
你以为用盐水泡就能脱敏？
宝宝怎么吃菠萝最安全？
选菠萝、切菠萝都有哪些小方法？
怎么把“水果菠萝”变成“菜谱菠萝”？
小编为大家整理了8道菠萝美食
来一起看看吧！
宝宝吃菠萝小心菠萝病！
有的家长给小儿吃菠萝的方法不正确，则可引起“菠萝病”，在医学上称“菠萝过敏症”。
菠萝含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，是一种非常常见的过敏原。过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中*”。比如口舌发麻、呕吐、皮肤潮红、全身发痒等~~
难道如此酸酸甜甜的美食，
就此与宝宝绝缘了吗？
ＮＯ，ＮＯ，ＮＯ！
不用盐水泡，用煮的！
有些妈妈认为给宝宝吃菠萝前会用盐水浸泡，就能防敏。
可是，用盐水浸泡菠萝，并不会使菠萝中的菠萝蛋白酶失活。
一般常用的金属盐，比如氯化钠（食盐的主要成分）、氯化钾对菠萝蛋白酶的影响都不大，甚至还有研究发现氯化钠有助于保持菠萝蛋白酶的活性，目前提取菠萝蛋白酶的方法之一就有“盐法提取”。因此，用盐水浸泡菠萝并不会使菠萝蛋白酶这一“罪魁祸首”失活。
怎么避免菠萝蛋白酶“作怪”？
防菠萝过敏较为有效、彻底的方法是，削好菠萝后放置于开水中煮2～3分钟，通过高温使菠萝蛋白酶失去活性，降低其对人体的影响。
菠萝蛋白酶在45℃～50℃就开始变性，到℃时，90%以上都会被破坏，经煮沸后口味能得到明显改善。
重要提醒：
1、削菠萝时应戴手套，避免手部皮肤与菠萝直接接触后过敏。
2、但有对异性蛋白过敏的宝宝一定不要食用菠萝。
菠萝好吃那也得会挑呀！毕竟不是每个菠萝的口感都甜甜哒~~
选我很有讲究的
看：外皮青绿的菠萝不够成熟；外皮金*的，说明菠萝已经比较成熟了，会比较甜。
闻：未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，而外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，如果外表皮香气很浓烈且带酒味的菠萝说明成熟过头了。
摸：用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。
吃菠萝容易，可切菠萝却是个令人头疼的问题。之前跟大家分享的切菠萝方法，有小伙伴留言说太浪费了，所以今天出一个新的打开方式。
切菠萝的正确方式
1、用菜刀切去菠萝带叶子的一端。
2、菠萝竖起来削外层的皮，再去掉刺根。
3、从中间将菠萝平分成四份，在切小块。完成~
吃上一口菠萝肉，顿时唇齿留香~
这样削菠萝刺眼很干净，而且也没有去掉很多的果肉，大家也不用心疼啦！但是稍微耗点时间，如果实在是懒可以买一个削菠萝神器，我听说30秒就削好一个菠萝了。
菠萝食谱推荐
注：以下食谱适合1岁以上宝宝食用，如果1岁内宝宝食用，请注意食物性状及调料问题（如盐、料酒、老抽等）
菠萝炒饭
食材：菠萝、鸡蛋、胡萝卜、*瓜、柿子椒、鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒。
做法：
1.菠萝从三分之二处切开，用勺子挖出里面的果肉，切丁放淡盐水中泡半个小时。胡萝卜、柿子椒、*瓜分别洗干净切丁备用。
2.鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻。
3.平底锅中放适量油，放入胡萝卜翻炒一会儿。再依次加入虾仁、*瓜、柿子椒、米饭翻炒均匀。
4.最后倒入蛋液，翻炒至蛋液全部凝固，加入菠萝丁翻炒均匀即可。
菠萝培根卷
食材：培根、香水菠萝、烧烤汁、红糖。
做法：
1.烧烤汁和红糖拌匀，培根切片，两面刷一层汁。菠萝切成合适大小的块。
2.用培根卷起菠萝块，接口处在下摆在烤网上。
3.预热烤箱，上下火度，培根卷放入中下层烤15分钟即可。
菠萝鸭
食材：鸭肉、菠萝、葱姜、蚝油、酱油、料酒、白糖、油。
做法：
1.鸭洗净剁块；菠萝处理好切小块；葱、姜切好备用。
2.锅中烧开水，放入鸭块焯至变色；捞出控干水分。
3.备好料汁：蚝油、酱油、料酒、白糖。
4.锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片，然后分别码入鸭块和菠萝块。
5.倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。
菠萝咖喱香鸡
食材：鸡、菠萝、洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒、葱姜蒜少量、孜然、醋、白糖、料酒、鸡精、酱油、草菇少量。
做法：
1.菠萝切块，用盐水浸泡，去除涩味；葱姜蒜切末，胡萝卜、土豆、柿子椒切块。
2.将鸡砍成小块，然后用盐、醋、鸡精、酱油、少量食用油腌制15分钟。
3.坐锅点火倒入油，油热后下洋葱末、咖喱粉、孜然粉小火炒香.
4.放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒，加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味，倒入适量清水，放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟。快离火前加入葱末即可。
蜜汁菠萝排骨
食材：猪大排、菠萝、油、盐、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、桑葚酒。
做法：
1.排骨焯水，加糖、盐、生抽、老抽、蚝油、桑椹酒腌制30分钟。
2.热油锅爆香姜蒜，下排骨翻炒，加少许水焖至收汁，加菠萝翻炒均匀即可。
菠萝鸡翅
食材：鸡翅、菠萝、彩椒、盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、细香葱、香叶、白糖。
做法：
1.鸡翅洗净，在背面划几刀，放入盐、白糖、料酒，腌制1小时。
2.锅烧热，小火煎制鸡翅至两面金*。
3.锅中加清水没过鸡翅，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和红辣椒，再把腌鸡翅的汤汁倒进去，老抽倒进去，大火烧开，用勺子撇去表面的浮沫，改小火慢煮。
4.煮至汤汁下去一半，再放入菠萝、红彩椒块，炖5分钟，大火收汁即可。
菠萝油条虾
食材：明虾、油条、菠萝、芝麻、油、盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉。
做法：
1.将明虾剥壳，去除泥肠；菠萝切小块；油条切去两头，切小段并将手指插入油条中间，将油条中间压空。
2.洗干净的虾仁挤干水分，剁成虾蓉，放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲，调入少许生粉水继续搅打上劲。
3.将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分；
4.放油锅内炸至香脆控油捞出，待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀，洒上黑芝麻即可。
菠萝咕咾肉
食材：五花肉、菠萝、香菜、胡萝卜、洋葱、芹菜叶、鸡蛋白、食盐、料酒、淀粉、番茄酱、白糖、白醋、油。
做法：
1.肉切块，放入盐、料酒、淀粉、蛋清、香菜根，洋葱，腌制一刻钟左右。
2.把胡萝卜皮、芹菜叶、洋葱、香菜根用少量的水煮5分钟。
3.把腌制好的肉块放入玉米淀粉中滚一下，让上面沾满淀粉，放入5成热的油锅里炸至颜色金*后捞出，沥油。
4.锅中放入油、番茄酱、糖翻炒，再放入3-4勺蔬菜清汤，适量的盐，烹入水淀粉，炒至锅中的酱汁浓稠、颜色红亮，加点白醋搅匀。
5.下入炸好的肉块和菠萝，翻炒几下，让锅中的酱汁裹满肉块和菠萝即可。
读完这篇文章您的感悟和体会
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