Hi，大家壕我是狗哥，家有1汪2喵2龙猫的宠物营养师。致力于普及狗粮知识与介绍最好的宠物产品。个人导语
为什么有的宠物在吃了某种食物后会出现过度瘙痒、舔舐？或者出现呕吐或者腹泻？除了疾病引发的上述症状以外，我们说造成这样的情况发生，原因依然是多种多样的。
在这里我们谈一谈可能是这诸多原因中的一种（尚没有结论指向宠物的瘙痒、呕吐、腹泻是某个唯一因素直接导致的），也是我最近经常被问到的关于食物过敏（FoodAllergy）问题。在宠物界对因为花粉、霉菌、尘螨、寄生虫或跳蚤等原因引起的过敏（表现症状为过度挠抓、咬、舔舐），在认知和意见统一上，似乎要比关于因食物引发过敏好得多，关于宠物食物过敏的问题争论一直在继续。
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食物过敏的定义是食物过敏(foodallergy)也称为食物变态反应(foodallergy)或消化系统变态反应、过敏性胃肠炎等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。
通俗一些说，食物过敏就是本来不是体内的物质进入到体内，体内的免疫机制就出来打抱不平，可惜的是这个“打抱不平”的反应程度，形式幅度有点过于激烈了，引发了其他不必要的损伤。因为食物过敏引发的症状和很多疾病相似，所以在判断是否是食物过敏时比较复杂，比如食物过敏常常出现的症状也是呕吐、干呕、腹泻或者瘙痒等。
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完整地去真正分析出宠物对哪种或者哪几种食物过敏是一件非常不容易的事情，需要长时间的饲喂观察。给他喂食他以前从没有接触过的任何含有蛋白质和碳水化合物的食物。或者给他提供始终是加工过的一种食物，但这样的实验也至少需要8周以上。并且在此过程中受到诸多因素的干扰，似乎并不容易。
据我所知，现在有一些宠物主人，也会带着自家的宠物去做食物过敏源分析，我认为这是非常好的现象。但是需要注意两点：
第一点：宠物对于食物的过敏，主要是对某一种食物中的某种（某几种）元素，或者是某几种食物中的某种（多种）元素过敏，也就是说，凡是含有这种食物的和含有这种食物元素的都会引起宠物的过敏，那么在为他选择食物的时候，就要格外注意，不仅仅是某一个口味不能选择，任何含有该成分的食物都不能选择。举个例子，我家狗狗对牛肉成分过敏，那么凡是含有牛肉的食物均会引发他的食物过敏，即便是有一款含有牛肉成分的粮食叫做“鸡肉蔬菜”，因为在“鸡肉蔬菜”这款粮食的主要成分中依次列明了“鸡肉、三文鱼、牛肉......等等”；
第二点：是宠物食物过敏的食物不一定就是一种，很可能是两种或者更多，有的狗狗或猫咪会对牛肉过敏，同时也对鱼肉过敏，这就是在那场震动整个宠物食品界的动物过敏试验中，只宠物犬参与了检测，却得出过敏表现案例有例的真实原因；
第三点：就是宠物的过敏性食物在宠物的生长过程中，会不断出现新的或是在不断演变，比如有的宠物经过了相关检测，发现牛肉是引起他过敏的元凶，当时并未发现乳制品也会引起他的过敏，但这并不能代表他永远对乳制品不过敏，可能会在他未来的某个生长过程中成为他新的过敏性食物。
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宠物的食物食材多种多样，玲琅满目，其中诸多食物中，哪些是比较会引起宠物食物过敏的呢？
有一项针对于宠物食物过敏的动物研究实验，得到了非常明确地答案：研究试验对只过敏宠物犬进行了诱发食物过敏成分的分析，发现牛肉是迄今为止引起食物过敏最大的罪魁祸首（95例），然后依次是乳制品（55例）、小麦位居第三（42例），大豆和玉米分别是13例和7例。就整体而言，有只宠物犬是因为牛肉、乳制品、鸡肉、羊肉、大豆、猪肉、鱼肉引起的，因为小麦、玉米、大米引起的为54只，从这个结论也正面辟谣了一直在宠物食品界广为流传的“谷类容易引发过敏”的说法。
在宠物食品界很多时候的确存在着类似的问题，偏听偏信时有发生，因为“谷类容易引发过敏”而蒙受冤屈，含冤受损的事件我也听说过。有一次一位主人告诉我，他家的狗狗的确就是玉米过敏，我问为什么，他说他家狗狗当天除了吃狗粮还喂食了一根玉米，结果有点干呕，第二天就还发现瘙痒，一定是玉米过敏。莫说这种推理实在滑稽，即便是有科学依据，1只宠物犬的个案也不能得出如此宏伟的结论。
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从目前掌握的资料和信息来看，食物过敏是一种不治之症。能够预防和治疗宠物食物过敏的的唯一治疗方案就是“避免吃那种因其他食物过敏的食物”，但这并不能保证在日后的时间里，又发现了他新的过敏食物。而且，任何一种食物针对不同的个体都可能导致食物过敏，美国FDA的报告中说，已经接到超过种食物能够产生过敏，人类比较主要的有牛奶、鸡蛋、花生、坚果、大豆、小麦、鱼、螃蟹、虾等，90%以上的食物过敏来自于8中过敏原，对于宠物则在上面的宠物实验报告中已经详细列出。
在实际工作中，我也遇到过同一只宠物狗狗，以前吃某种食物很正常，可是在一个阶段以后但凡吃了这一种食物就会出现呕吐或者腹泻、瘙痒，也没有受凉、乱吃其他食物，或任何的疾病诱因，很难找出真凶。
这个时候我们则不得不多了一个判断的结论，那就是有可能是因为食物过敏。而且更为困难的是，如果当宠物采食了他的过敏性食物，但尚未达到过敏反应的级别（过敏级别在食物过敏原反应中分成了5个级别）宠物尚不会表现出任何不适症状，但体内已经有了过敏性的累计，当这种过敏性食物持续累积，哪怕再摄入一点点，只要累积到了过敏级别的较高级就会表现出明显的症状。
这就是有时候我们会发现，只是吃了一口，一点点就出现了呕吐或者腹泻的原因之一，很多时候我们从而就断定“这一口食物”有害和出了问题，实际上是不完全准确的，很可能是这一口食物中的过敏原得到了累积，达到了较高的过敏反应等级，这是非常难以控制和预防的。
同时，所有针对食物过敏的治疗都是在发生了食物过敏以后的对应措施，并不能根除，所以可以说食物过敏目前还是宠物的不治之症。
参考文献：
《FoodAllergyMyths》，Dr.JenniferCoates
《吃的真相2》，云无心，重庆出版社
《咔噜过敏原检测报告》卡鲁家宠物鲜食主理人
