导语：人称懒人菜，果实如刀，生吃有*，一斤4元热销，农民想种不敢种。
现在市面上卖的蔬菜种类非常多，消费者的选择也多种多样，萝卜青菜各有所爱，因为每个人的口味不同，所以每种蔬菜的市场销售情况都是不一样的。番茄、*瓜、包菜这些普通蔬菜价格便宜，销售速度快一些。而秋葵、香菜这些味道另类的蔬菜，虽然价格高，但是卖得慢，仍然属于小众蔬菜。笔者今天为大家介绍的梅豆角也属于一种小众蔬菜，被人们称为懒人菜，扔土里就能活，种植非常简单。
梅豆角又被叫做扁豆，是一种比较小众的蔬菜。在农村老家，村里人喜欢称它为懒人菜，主要是因为梅豆角的种植非常简单，在墙角扔上两颗种子就能活，不用搭架，爬墙就能结果，不用费过多的精力。其实梅豆角在城里的阳台也能种，找个大点的花盆搭上架子，过一段时间就能吃上自己亲手种的豆角了。
梅豆角的果实造型独特，像一把小刀，看起来很别致。超市中梅豆角卖的价格还是比较贵，一般地头价格在两元，而零售价格普遍在4元，在一些大型的超市里价格会更贵。不过梅豆角有一个缺点，生吃有*，因为梅豆角中的皂角和植物凝血素对人体有害，所以在吃梅豆角的时候一定要用热水焯一下。
虽然梅豆角有微弱的*性，不能生吃，但是完全炒熟之后是没有问题的。目前市场上的梅豆角价格比较高，农民种植也有更多的利，可是大部分的农民却处于想种不敢种的状态，即使种了也有些后悔。因为种植的农民少，所以目前梅豆角还属于小众蔬菜。
目前农民种植梅豆角遇到的主要问题在于两个方面。
第一就是人工成本高，采摘太麻烦。梅豆角的采摘期很长，因为没有合适的工具，所以只能全靠人工，如果雇人采摘，人工费太贵，核算下来种植不挣钱。如果自己采摘，每天需要弯腰采摘十几个小时，对于小农户来说太累。
第二，大多数农民没技术，只知道盲目种植，对于选种和管理没有经验，导致种出来的梅豆角品质不好，再加上没有成熟的销路，无法打通市场。因为种了卖不掉，所以大部分农民积极性都不高。
目前传统的种植方式已经不能满足农民的需求，因为单一种植农作物费时费力，利润不高，一年下来的收入仅能勉强维持生计。如果想突破目前农民不想也不愿种植梅豆角的困局，改变思路是首要方向。
从当前的农业发展来看，立体农业是主流方向，所以农民需要尝试立体种植，实现土地利用效率最大化，之前看过一个案例，同样是种植梅豆角，张大哥选择的方式不同，在*桃树下套种豆角，一年能收获两茬，获得额外多一份收益。
因为梅豆角毕竟属于小众蔬菜，市场需求总是有限的，如果农民没有自己的特色和优势，很难在市场上脱颖而出，所以建议大家不要将所有的重心都压在梅豆角上，应以其它作物为主，梅豆角为辅。
现在的市场中，单打独斗是没有出路的，农民需要抱团发展。对于单独的小农户来说，个人力量毕竟有限，尤其是销路拓展的问题，非一人之力能解决，这时合作社的重要性就显现出来了。
新沂市邵庄镇是全国有名的“梅豆之乡”，当地的大部分农民都种植梅豆角，合作社有专人提供选种和种植指导工作，提升了品质，同时合作社还提供销路，将鲜梅豆角送入了超市，同时还提供产品深加工，做成礼盒包装投放市场，经济价值更高。
人称懒人菜，果实如刀，生吃有*，一斤4元热销，农民想种不敢种，主要原因还是在于农民种植梅豆角费时又费力，利润还不高，没有种植积极性。目前解决困局的方法就在于立体种植，能够为农民额外增加一部分收入，同时要抱团发展，合作社是很重要的。