吃，到底能带给你多大的安慰呢？
世界上
有那么多求而不得
那么多不得不去取悦他人的时刻
唯有清晨喷香的早餐
下午的精致甜点
午夜的一碗泡面
是你取悦自己的时刻
把陷入困境时的玻璃心
当做饭
咀嚼吞下
反正人生都是由你自己消化
人的悲喜很难想通
口味却可以相同
小时候的味道
家乡的味道
妈妈的味道
当我们在谈论回忆时
我们在谈论食物
仅仅只是吃到相同的味道
都可以唤起那些被封尘的记忆
以上这些美食肯定让吃货们直流口水，在海门，哪里能吃到妈妈做的味道呢？近年来，海门涌现出一批以智慧谋创新创业的“智创海商”。巫雁冰海门市东方雁大饭店有限责任公司董事长作为海门市餐饮商会创会会长，巫雁冰从事餐饮行业已有20多年，他致力于提升海门餐饮行业的服务水平，创新菜品和经营模式。作为*协委员，他提交了《加强对一条龙家*服务食品安全的监管》提案，提升餐饮业的食品安全。11年前，他创办了海门规模最大的自助餐厅，去年，为适应市场要求，他对自助餐厅进行了升级改造，以全新的面貌接待客人。他创办了以红烧海门山羊肉为主打品种的东方雁食品厂，与餐饮业形成上下游产业链。他把海门山羊肉、芋艿、香芋、山药等土特产进行深加工，把12大系列冷菜进行真空包装销售到上海，树立了海门美食的品牌形象。石华市餐饮商会副会长都市酒店总经理从上个世纪七八十年代三厂青龙港的斜桥菜馆，到跨世纪的江海路双龙大酒店，从解放路知名快餐店家乡味，到北海路闻名遐迩的都市酒店，石华，这个出生在餐饮世家的职业餐饮人，在海门餐饮界打拼了20多年，他以传承本土餐饮经典、创新江海特色菜肴为己任，在博大精深的餐饮世界中，实践着把时代元素融入海门传统餐饮文化，使之发扬光大。作为红烧海门山羊肉的非遗传人，石华以传承和发扬海门本土餐饮文化为己任，把餐饮业作为弘扬海门文化的一个窗口，不断更新理念，注入新元素，以适应日新月异的餐饮市场。去年，他开办了以家乡味命名的餐馆，以原汁原味的本土菜肴口味得到海门消费者的喜爱。邱海燕金海华酒店总经理邱海燕经营酒店多年，她始终把责任、诚信放在首位，以高标准的要求、高水准的服务在餐饮市场占得一席之地。她始终秉承宽容、感恩、坚持之心，真诚对待员工，让员工与酒店贴得更近，增加员工的归属感，创造和谐氛围。面对新形势新挑战，她细心钻研市场、适时调整经营理念、改变菜品结构，以更优质的服务、更贴心的价格、更舒适的环境应对市场的变化，使金海华酒店始终处于蓬勃向上的发展期。她个人先后获得海门市三八红旗手、优秀创业女性、海门市经济女性新闻人物、海门市责任苏商等光荣称号。王世杰思杰大酒店董事长王世杰是市餐饮商会副会长、市企业五四标兵，他把“责任与爱心”贯穿酒店经营，所有酒水、香烟货源正宗，承诺假一罚十；食用油是多力品牌葵花籽油和玉米油，厨房安装大容量净水设备，包厢饮用水为农夫山泉，确保用餐安全、健康。在他的指导下，酒店研发了市民喜爱的菜肴，承办了各类宴请、一批名品发布会，受到顾客好评。王世杰注重公益事业，连续多年花巨资为考取清华北大的学子免费送飞机或者火车票、时尚包厢，与海门爱心托老院结对，中秋、春节他带队慰问爱心老人洪谟和爱心托老院，连续6年不断，花在公益事业上已经超过10万元。宋雁唐会·海鲜坊总经理宋雁是当过兵、受过专业烹饪理论教育、在餐饮行业打拼10多年的80后。他创办的唐会·海鲜坊位于步行街海港城号，是我市餐饮业商会副会长单位、南通市餐饮业诚信示范饭店。宋雁烹饪专业毕业后走上了从*报国之路，2年的部队生活培养了宋雁勤奋好学、吃苦耐劳的优秀品德。退伍后，他在市区开了新宋记菜馆，经营7年后已不能适应日益增长的客流需求。为此，他开了多平米的唐会·海鲜坊，可同时容纳多人就餐。新派中国菜是宋雁给唐会注入了独特的定义，他用一样的原材料，不一样的烹饪方法，做出让人拍案叫绝的美味佳肴。蔡亮海门市餐饮商会副会长天水雅居大酒店总经理蔡亮，海门市餐饮商会副会长，天水雅居大酒店总经理。从17年前在长江路管理金陵饭店开始，蔡亮先后在海峰大酒店、中海宾馆参与管理，并创办了三和农庄、东海渔村、直至到天水雅居，他靠细节管理，一步一个脚印，不断走向成功。在日常管理中，他善于抓好细节，用亲情管理员工、对待客户，菜品上不断创新创奇，受到员工、客户的好评。五年前，天水雅居成为海门第一家盱眙龙虾直营店，蔡亮给店里员工立下规定——不是活龙虾决不下锅，要保证顾客吃到的龙虾只只鲜活。食材的新鲜确保了口感的纯正，现在每到龙虾上市季节，到天水雅居吃盱眙龙虾的人越来越多，打响了盱眙龙虾直营店的品牌。施杨健满庭芳时尚酒店总经理满庭芳时尚酒店以本港海鲜、农家土菜为主打菜系，在传承海派菜的同时，不断创新口味，深得顾客喜爱。“尚新天地，美食满庭芳”的美好形象深深地印在海门百姓的心中。“把每一道菜做成特色菜”是施杨健经营酒店的宗旨。烹饪专业毕业、科班厨师出身的他深知菜肴质量对酒店生存的重要性，所以满庭芳在菜品的推陈出新上下足了功夫。施杨健每周一定期召开圆桌会议，厨房间的所有人员都会参加，总结得失，加以改进。施杨健每天到包厢听一下顾客对菜、对服务的评价，及时撑握顾客用餐需求，便于菜品以及服务的改进和提高。戴晓荣海棠湾酒店总经理戴晓荣从一线厨师做起，不断学习，积累经验，随着市场的发展和自己经营理念的成熟，他开始自己经营酒店，凭多年所学，他充分了解消费者的口味喜好。他把大众口味、亲民价格、温馨服务作为酒店经营准则。在餐饮界，推陈出新才能吸引消费者，戴晓荣虚心好学，他时常与同行交流，聘请名厨，引进各地精美菜系，为海门消费者带来时尚美食。海棠湾酒店作为南部新城一家综合型酒店，紧跟市场动向和潮流，成为家人聚会、商务宴请的理想之地。陈峰渔人码头总经理作为海门餐饮业的资深经营者，陈峰经营酒店有其独到的理念，他常说为消费者提供的不仅仅是食物，更多的是健康绿色生态的消费理念，吃饱已不是现代消费者的追求，吃得好吃出健康才是王道。他充分了解海门餐饮市场，不时调整经营结构，虚心学习，不断创新，不时为酒店注入新的活力。对当下的海门餐饮业，陈峰认为公款吃喝虽然少了，但现在的市场更健康更理性，市民的消费观念更成熟，酒店只要服务好消费者，提供美味健康的美食，引导正确的饮食理念，海门餐饮业会越来越兴旺，也能长远发展。龚红王府海鲜总经理龚红经营酒店多年，她以一个女性长远独到的眼光，开辟了以经营海鲜为主的特色酒店，她每天去吕四采购新鲜的船鲜，保证食材的绿色健康。凭借多年的勤奋好学、细心钻研和对市场的了解，她经营的王府海鲜成了市民心中品尝本地船鲜的第一选择，在业内拥有良好口碑，得到消费者的高度肯定。作为一名女性，龚红经营酒店有其自己的理念，她始终把消费者放在首位，细心周到服务、提供舒适环境、价格诚信公道，让消费者有宾至如归的享受。樊祥海门菲芘酒吧海门市月亮湾娱乐有限公司董事长曾在上海娱乐界经营30年。七八年前，在叠石桥投资商圈内首家KTV——海门市月亮湾娱乐有限公司；两年前应海门招商要求，又在市区财富广场开设首家大型酒吧——海门菲芘酒吧，为海门的招商引资项目作出了贡献，成为海门夜生活的一个地标。海门菲芘与诺亚强强联盟，他按计划培训员工，引导员工不向金钱献媚，不向权势卑躬，活出尊严，活出力量。“月亮湾”及“海门菲芘”归还失主钱物价值数百万元，收到锦旗数百个。不久前，他们带着金钱和物品来到三厂爱心托老院公益，公司先后获评海门市信用口碑企业、魅力海门形象企业、海门市五一标杆团队等荣誉。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇