杨教授说
或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。
膳食
今日推荐
苋菜鱼蓉汤
材料：
苋菜g，脘鱼尾约g，姜蓉50克。
制法：
苋菜洗净，横向切碎状，起油锅把鱼尾两面煎香，放入开水先熬15分钟成奶白色汤底，鱼尾取出，除去鱼刺留下鱼蓉。加苋菜、姜蓉入鱼汤内，煮10分钟，最后放入鱼蓉，加点麻油调味即可。
专家点评：
中医认为，苋菜具有清利湿热，清肝解*的作用，能增强体质，提高免疫力。因其富含易被人体吸收的铁和钙元素，对人体牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，对小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定食疗价值。搭配鱼蓉煮汤，同时补充鱼肉优质蛋白质，留肉去刺鱼蓉的做法特别适合推荐给小儿。
禁忌：虚寒腹泻者少吃。
温馨提示
设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：张嘉文，住院医师，医学硕士。
广东省保健协会中医治未病专业委员会委员，广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。
擅长：针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态，如疲劳状态、失眠状态等；偏颇体质，如阳虚质、气虚质等；及多种内科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。
应诊：周三下午、周五上午（大德路研修楼7楼健康调养科）。
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