每年年初，不少惠州人都有到惠东县梁化镇看梅花的习惯，但可能很多人不知道的是，梅花过后的几个月，一种名叫“青梅”的果实就在这里成熟了，而且，由于加工青梅的手法多样，青梅产品更是让人垂涎。
新闻视频
“傲雪寒梅独自开，唯有伊人踏香来”。每到新年之际，位于惠东县梁化镇的梅园，就会竞相绽放色彩明艳、絮如雪花的梅花。在绿色山脉的簇拥下，这片离惠州最近的“香雪海”，成为游人纷至沓来的网红打卡点。梅园其实只是梁化国有林场里的一部分，之前“以花为媒”的梁化，到了现在这个季节已是另外一番景象。花季过后仅仅过去4个月，之前随风摇曳的梅花园已是青梅满枝头，就连树木的枝干也被压得弯下腰来。梁化林场技术人员张伟伦大概是从年左右就开始种植青梅，当时是试种的几百亩，后面在、年左右就大面积种了，种到年、年过后就停种了，当时总共种的有亩左右。青梅又称果梅，口味清酸，富含维生素，尤其适合酿酒、制作梅干产品等，盛产于广东、海南和福建等地。梁化林场职工家属温女士，从最近青梅成熟开始，就一直在忙着加工青梅，计划加工青梅5千斤。梁化林场职工家属温女士我们要六成到七成熟的时候，就要摘下来做爽梅，品种不同的，有青竹梅，这个是白粉梅，泡酒的是白粉梅，做完甜爽梅以后还要泡香蜜梅，干爽梅就是甜爽梅，腌制以后晒干的，我们还做了话梅，话梅就是咸的，后期就是泡青梅酒，后期青梅九成熟以后，就要泡酒了，泡酒我们就是用白粉梅泡的，我现在泡酒都要泡斤青梅酒。依靠青梅赚钱的还有梁化林场的职工家属李女士，她在林场的路边有个摊位，经营着梅园的各种土特产。梁化林场职工家属李女士我们都是摘回去，然后那个爽梅它就是要先泡盐水，泡了盐水之后，然后要放白糖去腌，淹了之后再煮糖水去泡的，五六种，这里就是人流量好的话，就销售还可以。梁化林场退休职工*女士也加入了青梅的产业*团。据她介绍，梁化梅园游客最多的时候，汽车要排五六公里，每天有近万人到这里看梅花。平日里寂静的乡村，会因梅花而变得热闹起来。现在青梅熟了，也进入他们一年当中的加工旺季。
梁化林场退休职工*女士我退了休没事干，我就加工那梅子卖一下，反正这个梅子都是我们自家做的，纯绿色的。梁化林场技术人员张伟伦（现在）总共是来亩，大概总产量在万斤左右，万斤中一般都销往普宁，普宁那边的就是给人家工厂加工，加工以后主要出口，部分内销。近些年，梁化林场发挥地缘优势，已经开发了森林康养示范基地，林药和猴耳环、岭南中草药示范基地，梅花可研示范基地等，以观赏性为主的“燕岩梅园”也在不断扩大。
END
往期推荐
1、惊艳！65分钟完美转体！
2、市三防指挥部印发“五停”工作指引惠州已启动防汛IV级应急响应
3、连续2天出警3次捕*蛇3条
4、幼童父子相继突发抽搐惠阳交警紧急救援送医
5、无报建手续工地被勒令停止施工
星标置顶我们
最近