糖三角青团
桂花豆沙芋泥馅的青团，蒸好后热气透一透就可以吃了，香甜软糯，不一样的口感。
原料：艾蒿、面粉、糯米粉、桂花豆沙芋泥馅。
做法步骤：
第1步、艾蒿捡洗干净。
第2步、锅中放水烧开，放入艾蒿焯水捞出。
第3步、过凉水，保持艾蒿的绿色。
第4步、放料理机中打成汁。
第5步、艾草连汁放到锅中煮沸。
第6步、糯米粉和面粉混合（比例为1:1）。
第7步、煮沸的艾蒿放到糯米粉中揉成面团，盖湿布饧发半个小时。
第8步、艾草面团擀成3mm左右厚度的薄片。
第9步、用小碟子压出圆片。
第10步、放上桂花豆沙芋泥馅，包成糖三角形状。
第11步、放到笼屉里，大火烧开上汽后蒸15分钟左右。
第12步、稍凉，热气透一透就可以吃了，香甜软糯的青团，不一样的口感。
小贴士：
蒸制时间看青团大小来灵活掌握。
来自美食天下清水淡竹的作品。